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Reinventa tus desayunos y llévalos a otro nivel con estos SÁNDWICHES, ¡acompáñalos con HUEVO y dales un toque único! 🍳✨ Encuentra las recetas completas en kiwilimon.com

July 28, 2021

¡Lleva a otro nivel tus empanadas y rellénalas con un delicioso y cremoso pollo Alfredo! ✨ PORCIONES: 12 INGREDIENTES: Para la masa: - 2 1/2 tazas de harina de trigo - 1/2 cdita de sal - 1/4 de taza de mantequilla fría - 1 huevo - 1/4 de taza de agua fría Para el relleno: - 1 cda de mantequilla - 1/4 de cebolla fileteada - 1 cda de ajo picado - 2 tazas de pollo deshebrado - 190 gr de queso crema - 1 taza de crema ácida - 1/2 taza de queso parmesano rallado - 1/2 cdita de nuez moscada - 3 cditas de perejil picado - suficiente huevo para barnizar PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 200°C. 2. En un procesador, mezcla la harina, la sal, la mantequilla, el huevo y el agua fría. 3. Forma una bolita y envuelve en papel plástico. Refrigera por 30 minutos. 4. Para el relleno: sofríe en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado. 5. Agrega el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos. 6. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos. 7. Rellena con el pollo Alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo. 8. Hornea a 200°C por 20 minutos o hasta dorar. Sirve.

July 28, 2021

Para tus fiestas o comidas, ¡estas fáciles y clásicas HOJALDRAS DE MOLE, no pasan de moda! 🤤 PORCIONES: 4 INGREDIENTES: • 4 tazas de harina, para la masa • 1/2 tazas de azúcar, para la masa • 1 sobre de levadura, 11 g, para la masa • 2 huevos, para la masa • 1 pizca de sal, para la masa • 120 gramos de mantequilla, para la masa • suficiente de leche, para la masa • 150 gramos de mantequilla, para el empastado, a temperatura ambiente • 85 gramos de harina, para el empastado • suficiente de mantequilla, para cubrir • 300 gramos de mole, en pasta • 4 tazas de caldo de pollo, para el mole • 1 tableta de tablilla de chocolate de mesa, para el mole • 4 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada PREPARACIÓN: 1. En un bowl de batidora mezcla la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, la sal, la mantequilla, con ayuda del aditamento de gancho bate a velocidad media agregando poco a poco la leche, hasta tener una masa homogénea y suave. Coloca en un bowl previamente engrasado y cubre con un paño húmedo o película plástica y deja fermentar por 20 minutos bien hasta que duplique su volumen. 2. Para el empastado, en un bowl mezcla la mantequilla con la harina hasta tener una pasta homogénea. Reserva. 3. Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta tener un grosor de 5 mm, unta sobre la masa el empastado hasta cubrirla completamente, enrolla la masa como se muestra en el video. 4. Para porcionar la masa, córtala de manera en que cubras el empastado, bolea para darle forma y coloca en una charola previamente enharinada y/o engrasada, unta las hojaldras con mantequilla y fermenta 20 minutos. 5. Con ayuda de tus manos presiona ligeramente las hojaldras para aplanarlas y hornea a 170°C por 20 minutos. 6. Para el mole, en una ollita a fuego medio, calienta el caldo de pollo agrega la pasta de mole y con ayuda de una cuchara disuelve sin dejar de mover, agrega la tableta de chocolate y cocina por 20 minutos a fuego bajo, sin dejar de mover, rectifica sazón. Reserva. 7. Agrega el pollo, cocido y deshebrado y deja cocinar por 5 minutos. Deja enfriar y reserva. 8. Corta las hojaldras a la mitad y rellena de pollo con mole y disfruta.

July 27, 2021

¡Consiente a los más PEQUEÑOS con estos nutritivos CHAYOTES rellenos! 😋 👤 PORCIONES: 4 📝 INGREDIENTES: - 3 tazas de agua - 1 cda de sal - 2 chayotes sin cáscara y partidos a la mitad - 1 taza de jamón en cuadritos - 1 taza de crema reducida en grasa - 1 taza de queso manchego rallado - al gusto de sal y pimienta - 4 cditas de mantequilla PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 200°C. 2. Calienta a fuego medio una olla con agua y sal, cocina los chayotes durante 15 minutos, cuando estén suaves retira de cocción, enfría y reserva. 3. Coloca los chayotes en una tabla y con ayuda de una cuchara ahueca el centro del chayote y reserva la pulpa. 4. En un bowl mezcla el jamón con la pulpa de chayote, la crema, la mitad del queso y sazona con sal y la pimienta. Rellena los chayotes con esta mezcla. 5. Colócalos en un refractario para horno, agrega el resto del queso rallado y coloca un cubito de mantequilla a cada chayote. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se gratine y la mantequilla se funda. 6. Sirve caliente.

July 27, 2021

Prepara este BISTEC ENCEBOLLADO para la comida de hoy, ¡estarpa listo en poco tiempo! ⌚✨ PORCIONES: 4 INGREDIENTES: - 2 cdas de aceite vegetal - 2 tazas de cebolla blanca fileteada - 1/2 kilo de bistec de res - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta - suficiente cilantro PREPARACIÓN: 1. Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla hasta que caramelice. 2. Añade el bistec, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que la carne esté cocida. 3. Retira del sartén y sirve en un plato. Decora con cilantro y acompaña con tortillas y salsa.

July 27, 2021

¡Ese MOLE VERDE que tanto te gusta, disfrútalo en unas ricas ENCHILADAS y prepáralas como más te guste! ✨ PORCIONES: 6 INGREDIENTES: • suficiente de aceite vegetal • 1 taza de pepita de calabaza • 1/2 tazas de ajonjolí • 1/2 tazas de almendra • 7 tomates verdes, cortados en mitades • 1/4 cebollas • 2 dientes de ajo • 1 cucharadita de comino • 4 pimienta gorda • 1 manojo de cilantro, lavado y desinfectado • 2 tazas de acelga, lavada y desinfectada • 1 manojo de epazote, lavado y desinfectado • 2 tazas de caldo de pollo • tortillas de maíz • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada PREPARACIÓN: 1. En una ollita a fuego medio, calienta un poco de aceite y fríe la pepita de calabaza; cocina hasta que esté doradita, retira y reserva. 2. En la misma ollita fríe el ajonjolí, retira y reserva; repite el proceso con las almendras. 3. En la ollita fríe los tomates, la cebolla, el ajo, agrega el comino, la pimienta gorda, el cilantro y el epazote; regresa las semillas a la ollita, vierte el caldo de pollo y cocina por 10 minutos. Deja enfriar y reserva. 4. Licúa la preparación anterior con las hojas de acelga y en una ollita a fuego medio, calienta un poco de aceite, vierte el mole, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento por 30 minutos. 5. En un sartén calienta aceite y fríe las tortillas por ambos lados, por 30 segundos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 6. Rellena las tortillas con el pollo deshebrado, coloca en un plato extendido y baña con el mole verde, acompañado de crema, queso, cebolla, ajonjolí y epazote.

July 27, 2021

¡Lleva a otro nivel tus gelatinas con chocolate y sorprende a mamá en su día con esta gelatina de Ferrero! PORCIONES: 8 INGREDIENTES: - 3 tazas de leche entera - 2 tazas de crema ácida - 1/2 taza de leche condensada - 2 tazas de crema de avellanas - 1 taza de chocolate amargo derretido - 12 chocolates Ferrero - 50 gr de grenetina Para decorar: - suficiente crema batida - suficiente chocolate Ferrero PREPARACIÓN: 1. Coloca en tu licuadora Kiwilimón la leche con la crema ácida, la leche condensada, la crema de avellanas, el chocolate fundido y los Ferrero. Licúa hasta incorporar. 2. Agrega en forma de hilo la grenetina y continúa licuando hasta integrar. 3. Vierte en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje por completo. 4. Desmolda y decora con crema batida y chocolates.

July 27, 2021

Sustituye la comida chatarra de los peques por estas BOTANAS SALUDABLES, ¡divertidas y súper fáciles de preparar! Links de las recetas en bio ✨

July 27, 2021

@shadiaasencio y @ginahealthymom nos dan tips sobre cómo alimentarnos en momentos de ansiedad.

July 27, 2021

¡Cocina esta SOPA calientita y tómate tu tiempo disfrutar su combinación de sabor entre PAPA y QUESO! ✨ PORCIONES: 6 INGREDIENTES: • 2 cucharadas de aceite vegetal • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas • 1 cucharada de ajo, finamente picado • 2 tazas de jitomate, en cubos • 2 papas, sin piel, en cubos • suficiente de agua • 1/4 manojos de cilantro, hojas • 1 cucharada de orégano • 1 1/2 tazas de rajas de chile del norte, o chile California o Anaheim • 1 taza de leche • al gusto de sal • al gusto de pimienta • 1 taza de queso fresco, o panela, en cubos PREPARACIÓN: 1. Calienta aceite vegetal en una cacerola, añade la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio, hasta que tomen un tono transparente. Luego añade el jitomate, baja la flama y cocina hasta que se deshaga, moviendo constantemente. 2. Agrega las papas en cubos y cubre con suficiente agua, sube la flama y una vez que suelte el hervor, añade el cilantro y el orégano. Cocina por 15 minutos. 3. Incorpora las rajas de chile del norte, la leche y sazona con suficiente sal y pimienta. Cocina por 8 minutos más y agrega el queso fresco en cubos. ¡Sirve bien caliente!

July 26, 2021

¡Económicas, deliciosas y súper fáciles, tú también te volverás fanático de estas ENTOMATADAS! 🌮🍅 👤 PORCIONES: 4 📝 INGREDIENTES: - 5 jitomates - 1 taza de caldo de pollo - 3 dientes de ajo - 1/4 de cebolla - 2 pimientas enteras - 2 hojas de laurel - 1 cdita de sal - 3 cdas de aceite - 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada - 1 taza de aceite para freír - 12 tortillas de maíz Para acompañar: - 1/2 taza de crema ácida - 1 taza de queso ranchero - 1 aguacate PREPARACIÓN: 1. Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda. 2. En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita. 3. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente. 4. Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad. 5. Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.

July 26, 2021

¡Hay días donde el único antojo que se tiene es de costillitas y si son al tequila, qué mejor! 🤤 PORCIONES: 4 INGREDIENTES: Para el rub: - 1 cda de sal ahumada - 2 cdas de ajo en polvo - 2 cdas de cebolla en polvo - 1 cda de pimienta gorda molida - 13 chiles cascabel asados y molido - 2 cdas de pimienta cayena - 1 cda de comino - 1 cda de orégano - 5 cdtas de ajo en hojuela Para las costillas: - 3 cdas de mostaza - 1 costillar de cerdo 2-3 kg - 1 taza de azúcar mascabado - 1/2 taza de mantequilla - 1/4 de taza de salsa BBQ - 1/2 taza de tequila PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 180° C. 2. Para el rub: mezcla la sal con el ajo y la cebolla en polvo, la pimienta gorda, el chile cascabel, la pimienta cayenna, el comino, el orégano y el ajo en hojuela. 3. Coloca las costillas en un refractario, unta con la mostaza y después con el rub por todos los extremos. 4. Hornea durante 1 hora y retira del horno. 5. Sobre una tabla, coloca papel aluminio y agrega al centro la mantequilla, el azúcar mascabado y la salsa BBQ. 6. Coloca el costillar encima de esta mezcla, baña con tequila y envuelve con papel aluminio. 7. Hornea las costillas durante 2 horas o hasta que estén suaves. 8. Retira del horno, deja reposar un minuto, corta y sirve.

July 26, 2021