@pepanemrava

class="content__text" 🌿👅Koprovka z kefíru s uzeným jazykem, ztraceným vejcem a pečenýma bramborama🌿👅 Byl to jen pokus, když jsem potřeboval zdělat zbytky z degustačního menu, ale je to tak strašně dobrý a jednoduchý, že vás o to nemohu ochudit 👅Jazyky jsem měl tři (cca 900g) a přidal jsem k nim do vývaru 4 stroužky česneku, 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře a lehce jsem osolil. Vařil jsem je hodinku a půl. 👅Jazyky nezapomeňte před podáváním oloupat. 🌿V hrnci si rozpustíme lžíci másla, zaprášíme lžící hladké mouky a uděláme si světle hnědou jíšku 👅Jíšku zalijeme 4 dcl vývaru z uzeného jazyka, osolíme důkladně rozmícháme a 10 minut provaříme. 🌿Přilijeme 3 dcl kefíru, 2 dcl plnotučného mléka, dochutíme cukrem a zase 10 minut zvolna provaříme 👅Do omáčky vyklepneme 4-6 vajec a ještě 3 minuty provaříme. Pak ihned sundáme omáčku z plamene. 🌿Nakonec přidáme nasekaný čerstvý kopr 🥔Uvařené malé brambory nakrájíme na poloviny a vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem 🥔Osolíme, zakápneme olejem, opeříme a posypeme provensálskýma bylinkama. 🥔Pečeme na gril (230st) do zlatova 👅🌿Dobrou chuť🌿👅

February 16, 2023