@pacikanin_mutfagi

Nasıl olmuş 👀 Yumuş yumuş bir rulo pasta yapmak hiçte zor değil 🖖 Çatlamadan, patlamadan yumuşacık aşırı lezzetli oluyor 🤤 Muzlu Rulo Pasta Rulo kek için; 5 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış 50 gr toz şeker ( Yaklaşık yarım çay bardağı) 50 gr süt ( 5-6 yemek kaşığı) 50 gr sıvıyağ ( 5-6 yemek kaşığı) Bir tutam tuz 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartmatozu 1 su bardağı un Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı çırpma kabına alın şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin. Önce beyazları kar haline gelene kadar çırpın. Sonra sarıları rengi açılana kadar çırpın. Önce sıvı sonra kuru malzemeleri ekleyerek çırpın. En skçon beyazlı kısımdan sarılı kısma üç seferde ekleyip yavaşça katlayarak karıştırın. Standart fırın tepsisine bir pişirme kağıdı serip karışımı üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayın. 170 derecelik fırında üzeri çok hafif renk değiştirmeye başlayınca fırından alın. Başka bir pişirme kağıdına pudra şekeri serpin. Fırından çıkan keki bir kaç dakika soğuttuktan sonra pudra şekerli pişirme kağıda çevirip altındaki pişirme kağıdını alın ve keki rulo olarak sarın. Bu şekilde 5-10 dakika beklese bile yeterli. Krema hazırsa hemen sarabilirsiniz. Arası için; muz Pastacı kreması için; 2.5 su bardağı süt 2 yumurta sarısı Yarım su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 poşet toz krem şanti Vanilya ve şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine değecek şekilde streç film serin ve buzdolabında soğutun. 1-2 saat sonra çıkarıp toz krem şantiyi ekleyip çırpın. Keki 10 parçaya bölüp sütle çok az ıslatın. Kremasını sıkıp başına bir muz dilimi koyun ve sarın. Kenarlarını spatulayla düzeltin. Üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz veya benim yaptığım gibi çikolata lotus dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

November 13, 2022