@pacikanin_mutfagi

Cidden bu tarifin adı ne ola ki 🤔 Hadi düşünelim bir şeyler 🙃 Tarifi anlatacak olursam 💁‍♀️ Pamuk gibi hafif tatlımsı poğaça, üzerinde kakaolu kıtır kıtır çok lezzetli katmanı, içinde bol bol akışkan yumuşacık kremasıyla çok sevilecek bir tarif 🤤 Peki siz onu bunu bırakın da detaylı tarifi yazayım mı 😍 Paçipuf 🙃 Hamur için; 1 su bardağı ılık süt Yarım çay bardağı şeker 1 paket instant kuru maya 1 yumurta 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı un 1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağ Önce sıvı malzemeleri mayayla birlikte karıştırın. Sonra kuru malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. En son tereyağını ekleyin ve çok iyi yoğurun. Üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanmış hamuru şöyle bir yoğurun ve 12 parçaya bölüp yuvarlayın. Tepsiye dizin. Üst kıtır hamuru için; 85 gr yumuşamış tereyağı 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı kakao Hepsini bir kaba koyup bütünleşene kadar yoğurun. İki pişirme kağıdı arasında hamuru olabildiğince inceltin ve bu şekilde buzdolabına koyun. Bu katman çok hızlı eridiği için çember kalıpla kesip mayalı hamurların üzerine alırken dikkat edin. Yumuşakken alamazsınız. Buzdolabının içindeyken tek tek alıp hamurların üzerine koyabilirsiniz. Mayalı hamurların üzerini tamamen örtecek şekilde hamurları kesip koymuş olun. Tüm bunları yaparken mayalı hamur tepside topla 20 dk mayalanmış olsa yeter. Somra 180 derece fanlı ayarda ısınmı fırında hafif altı kızarana kadar pişirebilirsiniz. Krema için; 3 su bardağı süt 2 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 poşet toz krem şanti Bir tencerede önce nişasta, un ve şekeri karıştırın. Sonra süt ekleyip karıştırım. En sonra yumurta sarılarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Biraz soğuduğunda toz şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Kremayı en az 1-2 saat buzdolabında soğutursanız daha kıvamlı olur. Pişen hamuru yandan bir çubukla delip içine krema sıkma torbasına koyduğunuz kremadan sıkın. Deneyeceklere afiyet olsun.

November 04, 2022