@macaueat

class="content__text" 🔹蒂曼南歐餐廳｜招牌白蘭地松露烤雞｜黑毛豬肉串  @terra_mar_restaurant_@legendpalacemacau 餐廳位於擁有最美夕陽海景的勵宮酒店，設計靈感源自澳葡交織的深厚文化底蘊，搭配現代裝飾藝術風格，裝潢盡顯華麗氣息。由屢獲殊榮的行政總廚Martinho Moniz @monizmartinho 主理，生於葡萄牙的Barreira的他，在這個小村莊激發他對製作美食的無限熱情及靈感，還傳承了珍貴的葡國傳家秘方，而份量上也十分適合好友聚會或家庭聚餐。   🔹 圖1 白蘭地烤鷄 Organic Chicken Truffle Butter    這道白蘭地奶油香草烤雞，同樣是餐廳的招牌菜，廚師會先在全雞的皮與肉之間，加入黑松露，然後慢烤兩小時至皮香肉嫩多汁，最後加上充滿松露香氣的奶油醬汁，供客人享用。    🔹 圖2 黑毛豬肉串 Iberico Pork “Presa” Skewer    採用葡萄牙南部的黑毛豬肉，撒上海鹽烤至七八成熟上枱。一口咬下去，肉汁滿溢，肉質結實富有彈性。Chef Martinho 特意為客人設計了這個能安裝在枱邊的串燒鐵架，除了方便服務員分割肉類之外，更令賓客有十足的視覺享受。   🔹 圖 3 精選小食 Tapas Cutting Board   🔹 圖4 伊比利風乾火腿(40個月) Iberico Jamon Bellota Reserva    🔹 圖5 惹味青口 Moules D’espelette “Tomato”  🔹 意式墨魚飯 Octopus “Nero” Risotto 🔹 焦糖蘋果批配雪糕 Apple Pie Salted Caramel 🔹 傳統葡式海綿半熟凹蛋糕 Pão de Ló de Ovar    🔸 圖6 圖7 除了美食之外，餐廳也有提供各式各樣的雞尾酒。   #蒂曼南歐餐廳｜ #RestauranteTerraMar 營業時間：12:00-00:00 (二至四、日)；12:00-02:00 (五、六) 地點：勵宮酒店地面層 預訂電話：(853) 8801 8181   #勵宮酒店  #地中海菜  #澳門美食 #澳門餐廳 #LegendPalace # #MediterraneanCuisine #Macau #MacauEat #MacauTravel #MartinhoMoniz

February 11, 2023