@kototamo

class="content__text" Šta mislite, da li ja prijam ovom selu i da li treba zauvek da ostanem u njemu? #kototamokitchen #kototamolifestyle #sunday

February 19, 2023

class="content__text" Ovaj najmladji mogući kajmak, jutros kupljen, ne bi imao nikakvog smisla uz neki drugi hleb. Osim možda uz proju. Pogačice oko 400g mekog brašna kašičica soli kesica suvog kvasca prstohvat šećera 250ml mlake kisele vode malo ulja dodatno brašno za mešenje U veću činiju sipajte kvasac, šećer i šoljicu vode (odvojenu od ukupne pripremljene količine). Promešajte malo i ostavite 15ak minuta da kvasac zapeni. Preko kvasca onda sipajte brašno, so i postepeno dolivajte vodu. Mešajte špatulom a pri kraju zamesite rukama, dodajući po potrebi brašno ili vodu. Kad se formira meka testava lopta, istu tu činiju malo nauljite i u njoj pokriveno krpom ostavite testo da na toplom narasta oko 60 minuta. Formirajte sasvim male loptice od testa i redjajte ih u pleh praveći dovoljno rastojanje izmedju njih. Možete ih, kao i ja, namazati mlekom ali nije obavezno. U dobro ugrejanoj rerni pecite ih 20ak minuta na 240-250, odnosno do lepe rumene boje. #kototamokitchen #homemade #breakfast

February 18, 2023

class="content__text" Njoke baš retko jedemo. Pravila sam par puta domaće i bile su fine. Ovih dana nemam mnogo vremena za takve poduhvate, pa sam kupila gotove. Sos sam najobičnije pripremila. Na maslinovom ulju sam ispržila dve naseckane glavice crnog luka, dodala im onda jednu usitnjenu svežu crvenu papriku i usitnjeni beli luk, a onda i 500g mlevenog mesa. Posle 5 minuta prženja, ulila sam konzervu od 400g usitnjenog pelata, peršun, majčinu dušicu i bosiljak. Kuvala sam sos oko 50 minuta na sasvim laganoj temperaturi ringle. #kototamokitchen #gnocchi #bolognese #lunch

February 17, 2023

class="content__text" Nije krila radost zbog boravka na selu. #dobrojutro #foggy #morning #countryside #kototamolifestyle

February 16, 2023

class="content__text" Slike sa sela #kototamokitchen #kototamolifestyle

February 16, 2023

class="content__text" Jutrošnje merenje: 3 kila više za oko dva meseca. Nadam se da će tom brzinom i da odu od mene. Vanilice 200g svinjske masti 4 kesice vanilin šećera 1 žumance 1 celo jaje kašika, dve limunovog soka 400-500g mekog brašna kašika kiselog mleka ili pavlake (po potrebi) džem po izboru prah šećer Umutite mikserom mast da se zabeli. Dodajte šećer i mutite još malo. Dodajte jaja i mutite kratko da se sve sjedini. Onda postepeno dodajte brašno do gustine testa pogodnog za oblikovanje i razvlačenje oklagijom. Ako preterate s brašnom uvek možete da dodate kašiku kiselog mleka ili pavlake. Testo formirajte na dobro poznati način. Pecite svaku turu na 180-200 stepeni oko 15 minuta u prethodno ugrejanoj rerni. Pečeno testo s gornje strane treba da ostane svetle boje. Za spajanje sam ovog puta koristila džem od šljiva #izradinogzavicaja #kototamokitchen #vanilice

February 13, 2023

class="content__text" Stigle nove podloge za fotkanje. Iskopala sam ih iz najvišeg dela starog braon regala. 🎯 #porodicnoblago #ručnirad #kototamolifestyle #lifegoals #monday

February 13, 2023

class="content__text" Oprosti joj Bože, ne zna šta čini. Bolje da sam ovu tacnicu držala ispod šoljice, gde i pripada. Osećam ovih dana kako se još jedna ja, prilepljena za moj zadnji deo, kreće i ljuška zajedno sa mnom kroz život. 🐖 #kototamolifestyle #kototamokitchen #bananabread #linolada

February 13, 2023

class="content__text" Evo još malo onih fantastičnih kroasana. Recept ponavljam. Još jednom hvala @tanja_recepti i @kuvajte_sa_stasom ❤️❤️ testo: 600g brašna T400 200ml mlakog mleka 150ml jogurta 1 kašika šećera 1 kašičica soli kesica suvog kvasca 1 žumance 50ml ulja 200g maslaca iz zamrzivača za premazivanje slojeva testa džem ili krem za punjenje 1 belance za premazivanje formiranih kifli Od navedenih sastojaka umesite testo. Ostavite ga u nauljenoj posudi na toplom da naraste i udvostruči se. Podelite ga na dva dela, pa svaki od njih podelite na pet jednakih delova. Pokriveni krpom nek odmore 10ak minuta. Pet testavih loptica razvucite oklagijom na veličinu manjih tanjira. Redjajte jednu preko druge tako što preko svake narendate po malo smrznutog maslaca. Na poslednju, petu, ne rendate maslac. Maslac rasporedite tako da ga bude dovoljno za celu količinu testa. Postupak ponovite sa preostalim testom. Odložite tako pripremljeno testo 20 minuta u frižider, a onda svako pojedinačno razvucite u što veću kružnicu. Nasecite željene komade, nafilujte, zarolajte u kifle i složite na plehove. Viljuškom malo ulupajte belanac pa premažite kifle. Ostavite ih 30-40 minuta da narastaju. Pecite u ugrejanoj rerni 20ak minuta do zlatne boje. #kototamokitchen #kroasani #croissant

February 13, 2023

class="content__text" Slatki kroasančići. Stvarno prvi put da za neke svoje kiflice mogu da kažem da su kroasani. Samo je trebalo malo krupnije da ih napravim. Ali kod mene uvek ima ono ali.. Mnogo su dobri. Recept sam preuzela od @tanja_recepti tj od @kuvajte_sa_stasom 👌✨ Potrebni sastojci: (testo) 600g brašna T400 200ml mlakog mleka 150ml jogurta 1 kašika šećera 1 kašičica soli kesica suvog kvasca 1 žumance 50ml ulja 200g maslaca iz zamrzivača za premazivanje slojeva testa džem ili krem za punjenje 1 belance za premazivanje formiranih kifli Od navedenih sastojaka umesite testo. Ostavite ga u nauljenoj posudi na toplom da naraste i udvostruči se. Podelite ga na dva dela, pa svaki od njih podelite na pet jednakih delova. Pokriveni krpom nek odmore 10ak minuta. Pet testavih loptica razvucite oklagijom na veličinu manjih tanjira. Redjajte jednu preko druge tako što preko svake narendate po malo smrznutog maslaca. Na poslednju, petu, ne rendate maslac. Maslac rasporedite tako da ga bude dovoljno za celu količinu testa. Postupak ponovite sa preostalim testom. Odložite tako pripremljeno testo 20 minuta u frižider, a onda svako pojedinačno razvucite u što veću kružnicu. Nasecite željene komade, nafilujte, zarolajte u kifle i složite na plehove. Viljuškom malo ulupajte belanac pa premažite kifle. Ostavite ih 30-40 minuta da narastaju. Pecite u ugrejanoj rerni 20ak minuta do zlatne boje. #kototamokitchen #kroasani #croissant

February 13, 2023

class="content__text" Što ne pričate koliko je jbno teško imati 5 različitih kapa i svi ti izbori, dileme i kombinacije svako jutro. #kototamolifestyle

February 13, 2023

class="content__text" Posne krofne 400g mekog brašna (još bolje meko i oštro po pola mere) kesica suvog kvasca 2 kašike šećera 2 kašike ulja prstohvat soli 2 vanilin šećera malo rendane limunove kore (po želji) umesto vanilina i limunove korice može jedna kesica limun šećera (@dr.oetker_srbija ) oko 150-200ml kisele vode sobne temperature šećer u prahu za posipanje Od kvasca, prstohvata šećera, 2 kašike brašna i pola čaše vode umešajte predtesto i ostavite ga na tolom da malo zapeni/nabubri. Nakon toga dodajte sve ostale sastojke, s tim što vodu dodajete na samom kraju, postepeno, sve vreme mešajući testo. Ja to radim špatulom i stajem sa dodavanjem vode kad dobijem formiranu testavu loptu, još uvek pomalo lepljivu ali okruglastu. Zatim testo ručno malo premesim i u nauljenoj posudi ostavim pokriveno da naraste. Dovoljno je 30 min ako je prostorija topla. Na pobrašnjenu površinu izručite testo, pospite ga sa malo brašna i lagano oklagijom razvucite na oko 1,5cm. Okruglom modlom ili čašom secite testo. Ostatke testa, premesite i opet na isti način formirajte u krofne. Na ugrejanom ulju pržite krofne s obe strane kratko pa ih vadite na tanjir obložen papirnim ubrusom. Pospite prah šećerom i uživajte. #kototamokitchen #krofne #doughnuts

February 13, 2023