@kakulelimutfak

Hayırlı akşamlar ❤️ Evde yapılabilecek en güzel hamburger ekmeği bu olabilir👌. Yanına bir de karamelize soğanla birlikte tarif isteyenler yoruma bir kalp bırakabilir mi🥰 #burger #hamburger #food #bakery Ev Yapımı Hamburger Ekmeği 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 yumurta 1 paket maya 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un ( kontrollü) Yapımı Süt su şeker ve mayayı karıştırın. Maya köpürdükten sonra yumurta, tereyağı, tuz ve un ekleyin. Unu kontrollü ekleyin. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini streçle sarın ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tekrar hafif un serptiğiniz zeminde yoğurun. 10-12 eşit bezeye ayırın. Ben tam 11 bezeye ayırdım. Her beze ortalama 90 - 92 gram aralığındaydı. Bezeleri tepsiye aralıklı dizin, üzerini bir poşetle örtüp ılık bitir ortamda yarım saat mayalamaya bırakın. Mayalanan ekmeklerin üzerine hafifçe süt ya da su sürün. Dilerseniz susam Serpebilirsiniz. Önceden ısınmış 180° alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldığımız ekmeklerin üzerine Pamuklu bir bez örtün, birkaç dakika içinde yumuşacık olacak. Afiyet olsun❤️ KARAMELİZE SOĞAN👇 3 büyük beyaz soğan 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tereyağ Yarım çay kaşığı şeker Yarım çay kaşığı tuz Soganı yarım halka şeklinde doğrayın tavaya sıvıyağ alın ısınınca soğanları ekleyin birkaç dakika dokunmayın. Sonra üzerine tuzunu şekerini ekleyip ara ara karıştırıp tüm soğanların eşit derecede karamelize olmasını sağlayın. Soğanların rengi değiştikten sonra tereyağını ekleyin. Soğan karamelize oldukça miktar olarak çok azalıyor üç büyük soğan ancak dört hamburgere yetiyor. Miktarı kendinize göre ayarlayın.

June 28, 2021