@gorbepalko

class="content__text" - Fehér Kenyér Recept - Tudom, hogy vannak ennél sokkal extrább, különlegesebb kenyerek, de nekem ez talán az első, ami úgy igazán “ehető” kategória, és mindössze 4 hozzávaló kell, amiből kettő a só és a víz :D Nem kell hozzà hetekig életben tartani a kovászt, megvenni drága liszteket, magvakat. Kezdőknek szerintem ideális választás. ☺️🤔 Hozzávalók: 500g liszt (sima BL55) 1ek só 7g száraz élesztő 450ml langyos víz Elkészítés: Az összes száraz hozzávalót elkeverjük egy nagy tálban, majd egy fakanállal belekeverjük a vizet, és csomómentes, kb nokedli tésztát készítünk belőle :D 3 órán át hagyjuk szobahőmérsékleten kelni, majd egy durván lisztezett felületen átgyúrjuk a kelt tésztát. Össze vissza forgattam, majd kenyér formát próbáltam belőle készíteni, és egy sütőpapírral bélelt jénaiba tettem. 230C-ra előmelegítettem a sütőt, majd 20 percig fedő alatt, majd további 25 percig fedő nélkül sütöttem. Sütés előtt vízzel érdemes lespriccelni, akkor ropogós lesz kívül. Több helyen is olvastam, hogy a klóros víz nem tesz jót az élesztő gombáknak, így ha megoldható savmentes vizet tegyél bele ☺️

February 01, 2023