@giallozafferano

Le feste sono ufficialmente finite, abbiamo bisogno di una coccola mentre disfiamo l'albero! 🍎 Questa crostata di mele dei @2foodfitlovers ci aiuterà! 😋👇 Ingredienti: 400 g farina adatta per frolle (8.5/9.5pro per 100g) 140 gr burro di ghee morbido a temperatura ambiente (o 140gr olio/ 170gr burro) 2 uova medio/grandi 100 g eritritolo (o zucchero/ miele) Pizzico di sale 10 g cannella Per il ripieno: 5/6 mele tagliate a cubetti grossi (circa 600g) 20 g eritritolo (o zucchero/miele) 20 g amido di mais 5 g cannella dolcificante q.b. Procedimento: Mischia con le fruste il burro con l’eritritolo e le uova fino ad ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi la farina, le spezie e un pizzico di sale. Continua ad impastare con le mani, trasferisci tutto sul piano da lavoro per formare una palla, avvolgila nella pellicola e prepara il ripieno. Taglia le mele a cubetti abbastanza piccoli e versali in padella con succo di limone, cannella, amido ed eritritolo, poi mischia bene il tutto, cuoci per far ammorbidire le mele aggiungendo un bicchiere d’acqua ogni tanto per non far bruciare. Stendi la frolla partendo dalla base dello stampo, arriva in alto fino ai bordi, non fare uno strato troppo sottile. Riempi con le mele e poi chiudi la parte superiore con la frolla avanzata. Forno (preriscaldato) a 180,per 40/50 minuti (varia da forno a forno) #giallozafferano #italianfood #ricettafacile #food #yummy #delicious #amazing #italy #italia #tortaallemele #mele #tortarovesciata

January 07, 2023