@sukrankaymak

Tarte tatin daha önce tattınız mı? Meşhur bir Fransız tatlısı hem pratik hemde çook lezzetli Malzemeler Karamel için 200 gr toz şeker 80 gr tereyağ Diğer malzemeler 6 adet elma 4 adet milföy Şeker geniş bir tavaya alınır mümkünse fırına girebilen bir tava olsun. Kaşık değdirmeden tavayı sallayarak kısık ateşte şekerin karamelize olmasını bekleyin. Rengi kahverengine dönünce şeker tamamen erimeye başlayınca kaşıkla hafif karıştırabiliriz. Karamelimiz hazır olduğunda ocağı kapatıp tereyağ ekliyoruz ve tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz. Elmaları soyup 2 veya 4 parçaya bölüyoruz sonra karamelin üzerine yerleştiriyoruz. Ocağı tekrar kısık ateşte açıyoruz ve elmaları ters yüz yaparak 10 dk yumuşatıyoruz böylelikle elmaların suyu karamel ile buluşup kıvamını daha da güzelleştiriyor💖 4 adet milföyü birleştiriyoruz be inceltiyoruz. Hafif ılıyan elmaların üzerine kapatıyoruz tahta kaşık sapı ile iyice kapatıp çiçek şeklinde sıkıştırıyoruz 200 derece de milföy iyice pembeleşene kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı gittiğinde 2-3 dk sonra büyük bir tabağa ters çeviriyoruz. Sıcak sıcak dondurma veya kaymak ile servis ediyoruz. Afiyet olsun #food

January 28, 2024