@stanishevska

Это пюре манго @keynote.ua , наверное один из 10 продуктов , которые я привожу с собой в Варшаву из Киеве. И да , оно у нас есть всегда последних лет 5 . Это идеально и к творогу утром , и к чиа пудингу , мы делаем лимонады , манго карри , ну и мой очень необычный , но офигенно вкусный ТомКха (все рецепты есть в актуальном 😛) Сегодня на повестке дня , зефир и пастила. Все домашние, а поэтому знаем что внутри и можно детям 👌🏼 Для зефира берём : 70 гр пюре манго , 50 мл воды , 100 гр сахара , и 6 гр агар-агар(это сироп и мы просто все смешиваем и варим на маленьком огне 3-4 минуты👌🏼 35 гр белка , 35 грн сахара и щепотка лимонной кислоты . Белки начинаем взбивать миксером с лимонной кислотой , затем вводим сахар . Взбиваем все минуту 2 и затем начинаем сообщить горячий манговый сироп. Взбиваем все ещё 3-4 минуты . Все перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефир на пергаментную бумагу . Ждём что бы высох , минимум 3-4 часа , а лучше на ночь ) Утром берём 2 половинки зефира и соединяем в один шарик и после присыпаем смесью сахарной пудры (30 гр) и крахмал (10 гр) . Зефир готов 👌🏼 Пастила -это вообще элементарно . 500 гр пюре манго и сок полу лимона. Все перемешали и на противень застеленный пергаментом. В духовку на 7-8 часов при 70*С После сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками -готово 👌🏼 А ещё , у @keynote.ua до НГ акция , при покупке 4-х банок пюре манго , ещё 2 в подарок , поэтому однозначно #нАдоБрать 😜

December 29, 2021