@skillnadens

Det här är bladgrönsakernas vinterdrottning - vintersallat. Det är inte en sort som hör till sallat, det är en annan typ av bladgrönsak. Namnet betyder inte att växten sås på vintern, utan att den skördas när det är kallt. Då är bladen som finast. Vintersallat sås bäst i juli-september och ger skörd oktober-mars. En ultimat grönsak för skörd när inte mycket annat finns i landet. Vintersallat som sås på vintern kan också hinna ge en fin skörd, men plantorna blir snabbt högresta och går i blom när dagsljuset ökar och det blir varmt på våren. Dessa vintersallat står mellan rader av blåklint i min odling. Vintersallat skördas nu på vintern. Blåklint övervintrar och skördas till midsommar. Därefter sår jag hela bädden med rotsaker på sommaren, som skördas på hösten. Tre grödor ur samma bädd. Och så växer jordgubbar längs kanten med, så det blir en bonusskörd av bär bland det gröna och blå. 💚❤️💙 Är det något du undrar över om vintersallat? #sarabäckmo #skillnadensträdgård #trädgård #odla #vinterodling #vintersallat

November 15, 2021