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INVOLTINI DI MELANZANE INGREDIENTI 2 melanzane 1 spicchio aglio 500 g passata di pomodoro 12 foglie di basilico grandi 200 g formaggio asiago Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. PER SERVIRE Parmigiano grattugiato q.b. Basilico q.b. PROCEDIMENTO Per i nostri involtini di melanzane, cominciamo tagliando le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro. Disponiamole poi su una teglia rivestita di carta forno e spennelliamole con dell’olio. Saliamo e cuociamo a 180°C in forno ventilato per circa 20-25 minuti. Quando le melanzane sono pronte, prepariamo gli involtini: prendiamo una fetta di melanzana, mettiamoci sopra una foglia di basilico, un pezzetto di asiago e arrotoliamo. Ripetiamo per tutte le fette e creiamo i nostri involtini. In una padella scaldiamo un filo di olio, mettiamo l’aglio tritato e facciamo soffriggere. Aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere per circa dieci minuti. Mettiamo gli involtini nella padella con il sugo e lasciamo insaporire per una decina di minuti, coprendo con il coperchio. Impiattiamo con un po’ di formaggio grattugiato, qualche fogliolina di basilico e portiamo in tavola! #buonidea #fattoincasadabenedetta #ricette #recipe #melanzane #ricettefacili #melanzane #ricettesalate #videoricette #reels

March 30, 2022