@fabesovaiveta

class="content__text" Máme tu nový den. Zapomeňme na diskuze plné emocí a usmažme si koblihy:) Koblihy 560g polohrubé mouky 70g rozpuštěného a vychladlého másla 70g cukru krupice 35g droždí 4 žloutky 375 ml vlažného mléka Špetka soli trocha kůry z citrónu 2 lžíce rumu Do mísy dáme mouku, cukr a droždí. Zalijeme trochou vlažného mléka a uděláme kvásek. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut nakynout. Jakmile má kvásek bublinky přidáme ostatní ingredience a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme asi hodinu kynout a poté srazíme a necháme znovu nakynout. Vykynuté těsto rozdělíme na kuličky o hmotnosti 40g. Kuličky pořádně na vále „zatáhneme“ tedy dlaním hněteme, aby vznikla krásná kulička. Takto připravené koblihy necháme znovu asi 30 minut kynout. Do hrnce dáme olej a rozpálíme. Koblihy vložíme postupně do oleje tou stranou která při kynutí byla nahoře nyní vložíme dolů do oleje. Koblihy během smažení zvětší objem, takže jim nechejte v hrnci prostor. Koblihy smažte pomalu a klidně je několikrát během smažení otočte. Jakmile jsou usmažené dejte je na ubrousek odkapat. Vychladlé koblihy naplňte džemem, nebo marmeládou. Do vychladnutých koblih pomocí nože udělejte díru. Marmeládu si dejte do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a koblihy naplňte. Marmeládou nešetřete :-) Poté koblihy pocukrujte.

February 16, 2023