@celine_evangelista

Resep nya Bahan: 1 ekor ayam, potong 30 bagian500 ml air4 lembar daun pandan, bagi 4 bagian4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk Bahan daun pengharum: 3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil8 tangkai daun salam koja, petiki6 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 lembar daun kunyit, potong kecil4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang Bumbu halus: 8 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai rawit merah4 cm kunyit, bakar3 cm jahe Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: 1. Rebus ayam dengan semua bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, dan garam dengan api kecil sampai empuk. 2. Goreng bahan daun pengharum sampai kering dan teksturnya garing. 3. Tiriskan ayam yang sudah direbus agar tidak mengandung banyak air. Goreng di minyak panas, sebentar saja sampai berkulit. 4. Sajikan ayam tangkap ala aceh dan daun pengharum yang sudah digoreng garing. Makasih Iya sama2 🥰

March 08, 2022